Le restaurant

Le restaurant de la Maison de la Lozère à Paris enchantera vos papilles à coup sûr.


Dans notre restaurant, le chef, Patrick Bioulac, égrène avec art les saveurs de notre département. Une cuisine généreuse et faite maison, qui met l’accent sur des recettes régionales et de tradition, servies dans un cadre chaleureux.

Évadez-vous en Lozère le temps d’un repas

Nos Menus

Menu du jour (le midi uniquement)
22,50€
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour + Un verre de vin. Café à 1€

Menu producteurs
38,50€
Au choix dans la carte : entrée + plat + dessert

Tous les jours, notre chef vous proposera des suggestions suivant le marché et les saisons

A la carte

Entrées :
Terrine caussenarde 9,50€
La farinette (galette de fromage) 10.00€
Cochonnailles des Causses 13.50€
Foie gras de canard poêlé 17.00€
Pélardon rôti et son mesclun 11.00€

Plats :
Servis avec légumes de saison et pommes de terre sautées ou avec aligot
Suggestion du jour tarif variable
Aubergine rôtie à la brousse de brebis 14,00€
La saucisse de Lozère et son aligot 18.00€
L’entrecôte « Aubrac » (environ 280 grammes) 29€
Côtes d’agneau « Elovel » aux gousses d’ail rôties 25,00€
Ris de Veau aux Morilles 35€

Desserts :
Croustillant de pommes caramélisées au miel, crème à la brousse de brebis 9€
Mousse glacée à la gentiane sur un coulis de cassis en grains 8€
Gâteau à la châtaigne au cœur fondant de chocolat 9,50€
Pêche blanche pochée à la menthe sur une marmelade de fruits rouges 9,50€
Glaces et sorbets 6,50€
Assiettes de fromage de Lozère 11,00€

Extrait de notre carte de vins

AOC Côteaux du Languedoc
Pic Saint Loup 2017 29,90€

AOC Fitou
Domaine Vieux Moulin 2017 29,00€

Vins de Lozère
Domaine de Cabridelles 2018 24,00€

Gérard Bertrand « gris rosé » ICP 22,00€

AOP Languedoc
Claussade Montlong 2018 26,00€

Boissons

Café 2€
Café crème 3,50€
Thé et infusion 3,60€
Quézac 1,15 l 5€
Evian 1 l 5€
Badoit ou Evian 50 cl 3,30€
Coca-cola 33 cl 5 €
Limonade (au verre) 3,30€
Sirop à l’eau 2,50€

Nos apéritifs et digestifs vous seront présentés par nos soins et au travers de notre carte